Crandon Gastronómico. Calendario de cursos

Pequeños chefs en vacaciones de julio. Del 9 al 13 de julio, de 14 a 16 h. Recetas y manualidades.

Cocina Saludable. Seis clases. Martes de 17 a 19 h, comienzo: 24 de julio. Para aprender a comer sin descuidar las calorías con un menú rico y variado: carnes, pastas y cereales,  postres,  tartas y ensaladas, panes y galletitas,  preparaciones para el té.

Cocina italiana (chef Bernardo Hansz). Ocho clases (requiere conocimientos previos). Miércoles de 18 a 20:30 h, comienzo: 1 de agosto. Introducción. Antipastos. Pasta (fresca y seca). Risotto y polenta. Pastas rellenas. Carnes. Postres. Menú de despedida.

Menú para diferentes ocasiones. Doce clases. Jueves de 18 a 20 h, comienzo: 2 de agosto. Para aprender a planificar menús  familiares, mesas para la tarde y cenas. Técnicas  de medición,  manipulación y cocción de alimentos.  Conocimientos básicos para el tendido de mesa familiar  y mesa formal.

Secretos del chocolate. Seis clases (requiere conocimientos previos). Jueves de 18 a 20:30 h, comienzo: 2 de agosto. Lazos, moñas, cajas, nidos de chocolate. Rellenos, coberturas. Chocolate perlados. Bombones. Decoración en general.

Cata y maridaje. Seis clases, martes de 18 a 21:30 h, comienzo: 7 de agosto. Degustación de tres vinos acompañados de diferentes bocados en cada clase. Práctica de técnica de degustación.

Info e inscripciones: 2487 3375 int 110 / ecdom@crandon.edu.uy