21 de agosto de 2026

¿Qué sucede con los alimentos una vez que comemos? ¿Qué recorrido realiza la comida en nuestro cuerpo? Esta y otras interrogantes guiaron la secuencia de trabajo sobre alimentación y nutrición en 2.º B de Educación Básica Integrada (EBI, Primaria), en una propuesta que buscó conectar la reflexión cotidiana con la explicación científica.

Bajo la planificación de la Mtra. Mercedes Pena Vico, docente del Programa Oficial, el grupo comenzó el recorrido didáctico con la clasificación de alimentos y la revisión de los hábitos cotidianos. En esta primera fase, niñas y niños formularon hipótesis sobre el trayecto que realizan los alimentos en el organismo, dando curso a preguntas esenciales sobre la vida y el autocuidado.

Para enriquecer estas explicaciones iniciales y aproximarlas al marco científico, la propuesta pedagógica buscó abrir puertas y portales entre el aula, la comunidad familiar y el campo profesional. De esta articulación surgió la invitación a la Dra. Annella Gnesetti Vicente, médica pediatra y madre de Guadalupe Tihista Gnesetti —alumna del grupo—, quien aportó su perspectiva profesional para profundizar el tema.

El encuentro tuvo lugar el jueves 30 de julio en la sala de Ciencias de Primaria. A través de un modelo anatómico y de instrumental especializado, la profesional guio a los alumnos en el análisis del aparato digestivo, la función de los órganos principales y la transformación de los alimentos.

La instancia permitió confrontar las ideas previas con la evidencia científica en un entorno de diálogo participativo, donde el asombro espontáneo del grupo no tardó en manifestarse. «Me sorprendió saber lo que hace el cuerpo con la comida» y «no sabía que mi cuerpo trabaja así cuando no me doy cuenta», expresaron integrantes del grupo al tomar dimensión de la complejidad biológica y de «la cantidad de viajes que hace la comida» en el organismo.

Esta genuina curiosidad trascendió la estructura formal del contenido programático. Sobre el desarrollo del taller, la Dra. Gnesetti destacó: «Para mí fue una experiencia muy linda. Su interés por participar y demostrar sus conocimientos fue una de las cosas a destacar. Presentaron preguntas muy originales, más allá del tema central; querían saber más sobre el ser humano y lograban relacionar la digestión con otros sistemas. Es un grupo verdaderamente curioso».

Esta actividad reafirma la premisa institucional de que la enseñanza de las ciencias cobra valor perdurable cuando dialoga con la experiencia cotidiana y se nutre del esfuerzo compartido con las familias. De este modo, se consolidan los procesos de formación humana e indagación en el ámbito escolar.